Voici quelques photos prises ce matin sur le chemin de la boutique. Les vignes sont en cours de préparation pour l’été. Tout est fait pour donner au fruits le maximum d’exposition au soleil et de force. Les feuilles sont arrachées autour des grappes et la vigne est taillée tant sur le dessus que sur les cotés. On pratique aussi (sur les meilleures propriétés) les vendanges vertes. L’objectif est de réduire le nombre de grappes par pied à environ 5 ou 6 au lieu de 15 ou 20.

Here are a few pictures I took as I drove in to work this morning. They are of the vines being prepared for the summer. What we do is take the leaves that surround the fruits out so the skin may get more exposure to the sun. We also shave the top and sides of each row, so the strength of the plant goes 100% to the fruit and less into the leaves. The third major task is to practice what is called the “green harvest”. It consists in the elimination of all the weaker fruits on each plant. The goal is to reduce the number of bunches per plant to about 5 or 6 from about 15 or 20. All the better châteaux do it. The cheaper ones usually keep all the fruit as they need to make in quantity what they’ll lack in quality…