(In English below) Pourquoi pizza à la Française? Simplement parce que j’ai remplacé la pâte à pizza par de la pâte feuilletée et qu’elle est composée de tomates cerises confites à la provençale :0) C’est délicieux chaud ou froid et PARFAIT pour accompagner une belle cuisse de confit de canard ou une entrecôte grillée sur…
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Sole with a twist! – Ah la sole…
La sole est mon poisson préféré. Pas trop fort mais goûteux, et surtout INRATABLE! J’y suis allé un peu à l’instinct pour ce plat. J’ai juste fait gratter les soles par le poissonnier. Sautées à l’huile sans farine puis nappées de beurre persillé, jus de citron et zests de citrons BIO. Un pure délice!!! I used…
Stephane’s recipes: Pistachio Shrimp – Crevettes aux pistaches
Voici ce que j’ai jeté dans la poêle ce midi: Beurre, ail, persil, pistaches (non salées) et crevettes: Here is what I threw in a pan for lunch today: Pistachios (unsalted), butter, garlic, parsley and shrimp:
