Coupez les noix en deux dans l’épaisseur et faites les dorer à l’huile à feu vif. L’extérieur doit être doré et l’intérieur tout juste cuit (couleur entre translucide et blanc). Je ne fais plus mes St Jacques au beurre pour cette recette. Je préfère l’huile pour les cuissons rapides… Faites griller votre bacon sans ajouter…